Tonnikala

On helppoa puhua tonnikalasta ihan kuin olemassa olisi vain yksi tonnikalalaji. Todellisuudessa merissämme ui 15 eri tonnikalalajia! Tonnikala on yksi maailman suosituimmista merenelävistä ja myös yksi taloudellisesti arvokkaimmista.

Kaupallinen tonnikalanpyynti keskittyy seitsemään tonnikalalajiin: Atlantin sinievätonnikala, Tyynenmeren sinievätonnikala ja eteläinen sinievätonnikala, isosilmätonnikala, keltaevätonnikala, valkotonnikala sekä boniitti.

Voimakas ja salamannopea sinievätonnikala voi painaa jopa 700 kg! Tästä seuraavana tulee isosilmätonnikala (maksimipaino jopa 210 kg), keltaevätonnikala (175 kg) ja valkotonnikala (60 kg). Listan viimeisenä on boniitti eli skipjack, jonka maksimipaino on noin 35 kg – pienen pieni sintti verrattuna sinievätonnikalaan. Boniitit eivät oikeastaan kuulukaan tonnikaloihin, mutta ovat niille läheistä sukua. Lue lisää erilaisista tonnikaloista alla olevista osioista.

MSC taistelee liikakalastusta vastaan ja on sitoutunut rakentamaan markkinoita kestävästi pyydetylle tonnikalalle. Tonnikalalla on tärkeä osa monien maiden ruokakulttuurissa - me MSC:llä haluamme lisätä tonnikalatietoutta, jotta sinä voit tehdä vastuullisia valintoja. On hyvä muistaa, että joissain maissa tonnikala on tärkein proteiinin lähde ja monissa saarivaltioissa tonnikalan kalastus on pääasiallinen elinkeino suurelle osalle ihmisistä.

 

500 tuna cut

Herkkusuun opas tonnikalaan

Peruselintarvike ja pyhäruoka, joka tuo veden kielelle

Sukella sisään
Tuna handbook cover image showing large head of tuna on blue background, with text.

Vastuullisen Tonnikalan Käsikirja

Opas vastuulliseen tonnikalan kalastukseen ja hankintaan

Lataa
Yellowfin tuna underwater

Tonnikala: kysymyksiä ja vastauksia

Vastauksia yleisiin kysymyksiin tonnikalasta

Lue lisää

 

 

Bart van Olphenin tonnikalareseptejä

Hollantilaisen kokin ja vastuullisia mereneläviä myyvän yrityksen, Fish Tales:n, perustajan herkullisia tonnikalareseptejä. 
Tuna noodle salad served in a bowl

Tuna noodle salad with wafu dressing

Valmistelu 20 mins
Kypsennys 5 mins
+ 2
Lue
Tuna melt served on a board with ketchup

Tuna melt with ketchup

Valmistelu 20 mins
Kypsennys 5 mins
+ 2
Lue
Tuna and olive stuffed romano peppers on a board

Tuna and olive stuffed romano peppers

Valmistelu 20 mins
Kypsennys 25 mins
+ 2
Lue

 

 

Tonnikalatarinoita

Tonnikalan kysyntä lisääntyy jatkuvasti ja yhä useammat tonnikalan kalastukset kehittävät toimintaansa. Tämän seurauksena MSC-sertifioidut tonnikalan kalastusyritykset myös lisääntyvät. Haluamme kertoa teille muutamia tarinoita vastuullisista kalastuksista, jotka tuovat pöytiimme kestävästi kalastettua tonnikalaa.
Hands placing tuna pieces on fresh fish counter

Syö vastuullisesti pyydettyä kalaa

Maailmalla on jo yli 40 000 MSC-sertifioitua kestävästi kalastettua kala- ja äyriäistuotetta.

Lue lisää
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}