msc_ecolabel

Śledzie na ostro Darii Ładochy

Czas przygotowania 25 mins
Czas gotowania 5 mins
Liczba porcji 2

Autor przepisu

Daria Ładocha Dziennikarka, coach zdrowia, prezenterka kulinarna

Atlantic herring
  • 250 g śledzi filetowanych z certyfikatem MSC 
  • 50 g zielonych oliwek  
  • kilka listków natki pietruszki
  • oliwa z oliwek

Sos:

  • 2 szalotki drobno posiekanej
  • 1 zielona papryczka chilli drobno posiekana
  • 15 g ziaren marynowanego zielonego pieprzu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
  • 1⁄4 łyżeczki soli 

Śledzia kroimy na paseczki wzdłuż fileta (możesz pozostawić go też w całości). Mieszamy dokładnie wszystkie składniki sosu, wylewamy go na talerz i układamy na nim śledzia. Całość posypujemy solą, skrapiamy oliwą, dekorujemy oliwkami i pietruszką. 

Składniki

Wykonanie

  • 250 g śledzi filetowanych z certyfikatem MSC 
  • 50 g zielonych oliwek  
  • kilka listków natki pietruszki
  • oliwa z oliwek

Sos:

  • 2 szalotki drobno posiekanej
  • 1 zielona papryczka chilli drobno posiekana
  • 15 g ziaren marynowanego zielonego pieprzu
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka miodu lub syropu z agawy
  • 1⁄4 łyżeczki soli 

Śledzia kroimy na paseczki wzdłuż fileta (możesz pozostawić go też w całości). Mieszamy dokładnie wszystkie składniki sosu, wylewamy go na talerz i układamy na nim śledzia. Całość posypujemy solą, skrapiamy oliwą, dekorujemy oliwkami i pietruszką. 

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}