Czas przygotowania
90 mins
Czas gotowania
15 mins
Liczba porcji
15
Składniki
Składniki
1 puszka tuńczyka w sosie własnym z certyfikatem MSC
1 łyżka oliwy z oliwek
1 czerwona cebula, drobno posiekana
1 1/2 szklanki ryżu basmati
3 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka mrożonego groszku
3 łyżki suszonej żurawiny bio
1 op. suszonych grzybów, np. borowików
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Wykonanie
Wykonanie
- Do miseczki wkładamy grzyby, zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na noc. Przed gotowaniem potrawy odsączamy.
- W dużym rondlu rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy na średnim ogniu przez 5 min, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie.
- Wsypujemy ryż i gotujemy, mieszając przez minutę, aż ziarna staną się szkliste.
- Wlewamy bulion, szczelnie przykrywamy pokrywką i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień do małego i gotujemy około 10 min, następnie na krótko odkrywamy i mieszamy z groszkiem, pokrojonymi drobno grzybami i żurawiną. Przykrywamy i gotujemy wszystko przez kolejne 10 minut. Odstawiamy pod szczelnym przykryciem na 5 minut.
- Tuńczyka przekładamy do miseczki i rozdrabniamy widelcem. Delikatnie mieszamy tuńczyka z ryżem. Na koniec posypujemy natką pietruszki.
Więcej inspiracji znajdziesz tutaj: