Najnowsze badania przeprowadzone przez agencję badawczą GlobeScan na zlecenie organizacji pozarządowej MSC pokazują rosnący niepokój polskich konsumentów kondycją naszych mórz i oceanów. Jednocześnie czują się oni coraz bardziej zaangażowani i zmotywowani, by podejmować działania, które zmniejszą nasz negatywny wpływ na środowisko.
Niezależna agencja badawcza GlobeScan od 2016 r. prowadzi na zlecenie MSC (Marine Stewardship Council) cykliczne międzynarodowe badania konsumenckie. Są to jedne z największych na świecie badań konsumentów ryb i owoców morza, przeprowadzane w 23 państwach – w tym w Polsce, obejmujące ponad 25 tys. respondentów z całego świata[1].
W trosce o ekosystemy morskie
Zdecydowana większość polskich konsumentów ryb i owoców morza (88%) jest zaniepokojona kondycją naszych oceanów, a ponad 6 na 10 obecnie bardziej obawia się o ich stan niż jeszcze 2 lata temu. Większość jednak uważa, że nasze wybory mogą mieć wpływ na zdrowie oceanów (64%) i wierzy, że w ciągu najbliższych 20 lat uda nam się je uratować przed nieodwracalnymi szkodami ze strony człowieka (63%)
Niepokój o naszą Planetę przekłada się na zmiany na naszych talerzach, a konsumenci czują się coraz bardziej zaangażowani i zmotywowani, by podejmować działania, które zmniejszą nasz negatywny wpływ na środowisko. Wśród osób, które w ciągu ostatnich dwóch lat zmieniły dietę, prawie połowa zrobiła to z powodów związanych ze środowiskiem naturalnym (47%).
Większość konsumentów (74%) uważa, że aby chronić oceany musimy jeść ryby i owoce morza pochodzące wyłącznie ze zrównoważonych źródeł. Blisko 4 na 10 konsumentów (38%) chce w związku z tym kupować więcej certyfikowanych ryb i owoców morza, a 19% już wprowadziło taką zmianę w ciągu ostatniego roku.
Czym kierują się konsumenci w sklepie?
Zapytani o to jaki rodzaj produktów rybnych kupują, polscy konsumenci najczęściej wskazują na ryby w puszkach (64%), mrożone (56%) oraz świeże ryby na stoisku rybnym (49%). Na kolejnych pozycjach uplasowały się paluszki rybne (48%), świeże ryby w opakowaniach jednostkowych (40%) oraz ryby przyrządzone, gotowe do spożycia (36%).
Najczęściej ryby i owoce morza kupowane są w supermarketach (75%), lokalnych sklepach rybnych i rynkach rybnych (44%) oraz małych sklepach osiedlowych (27%).
Ponad połowa konsumentów (50%) kupuje certyfikowane ryby i owoce morza, w tym 16% deklaruje, że kupuje je tak często jak to możliwe, a kolejnych 35% kupuje je okazjonalnie. To zdecydowany wzrost od 2020 r., gdy odsetki te wyniosły odpowiednio 12% i 30%.
Badania przeprowadzone przez GlobeScan pokazują także postawy konsumentów dotyczące pochodzenia ryb i owoców morza ze zrównoważonych połowów:
- 74% polskich konsumentów ryb i owoców morza uważa, że aby chronić oceany, musimy jeść ryby i owoce morza pochodzące wyłącznie ze zrównoważonych połowów.
- 72% sądzi, że deklaracje producentów i supermarketów dotyczące zrównoważonego rozwoju i środowiska powinny być potwierdzone przez niezależne organizacje.
- Dla 60% konsumentów ekocertyfikaty na produktach rybnych zwiększają zaufanie do marki.
- 52% polskich konsumentów deklaruje, że są gotowi zapłacić więcej za produkty pochodzące ze zrównoważonych certyfikowanych połowów.
Certyfikat MSC
Niebieski certyfikat MSC na produkcie oznacza, że ryby i owoce morza pochodzą z odpowiedzialnych i dobrze zarządzanych połowów, spełniających najbardziej rygorystyczne światowe normy środowiskowe. Zrównoważone połowy w mniejszym stopniu wpływają̨ na ekosystem morski i nie zaburzają̨ jego równowagi, pozostawiając więcej ryb oraz nie zagrażając innym zwierzętom morskim, takim jak żółwie, delfiny, morświny czy ptaki morskie.
Certyfikat MSC jest rozpoznawalny wśród blisko 1/3 Polaków (32%). Odsetek ten jest wyższy w grupach wiekowych 13-34 lata oraz 35-54 lata (34% osób widziało certyfikat MSC często lub czasami), w porównaniu do osób w wieku 55+ (28%).
Warto zwrócić uwagę, że certyfikat MSC cieszy się dużym zaufaniem wśród konsumentów, którzy spotkali się z tym oznaczeniem (78%), a 68% zarekomendowałoby produkty z logo MSC swojej rodzinie i znajomym.
Webinary dotyczące wyników badania GlobeScan
Dla firm, instytucji i osób zainteresowanych wynikami badania konsumentów ryb i owoców morza, organizacja MSC wraz z agencją GlobeScan zorganizowała webinary online „Changing food choices: Consumers’ responses to Covid, the cost of living and climate”.
Nagrania z trzech spotkań dotyczące wyników badań w poszczególnych regionach świata są dostępne online na stronie: www.msc.org/understanding-seafood-consumers
[1] Badanie zostało przeprowadzone przez agencję badawczą GlobeScan w okresie od 25 stycznia do 16 marca 2022 r. na 23 rynkach: Australia, Austria, Belgia, Chiny, Dania, Finlandia, Francja, Hiszpania, Japonia, Kanada, Korea Południowa, Niemcy, Niderlandy, Norwegia, Polska, Portugalia, RPA, Singapur, Szwajcaria, Szwecja, USA, Wielka Brytania i Włochy. Łącznie przebadanych zostało 25 869 respondentów, w tym 20 127 konsumentów ryb i owoców morza (w Polsce przebadanych zostało 734 respondentów, w tym 610 konsumentów ryb i owoców morza).
