Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
10 mins
Czas gotowania
3 mins
Liczba porcji
4
Składniki
- 12 dużych krewetek z certyfikatem MSC
- 2 ząbki czosnku
- 1 długa czerwona papryczka chili, bez pestek, drobno posiekana
- 30 g natki pietruszki plus dodatkowa do podania
- 30 g koperku, drobno posiekanego
- 75 g niesolonego masła w temperaturze pokojowej
- 5 g skórki z cytryny plus cząstki do podania
- Sól morska i pieprz do smaku
Wykonanie
- Przygotuj krewetki:
Aby rozciąć krewetki „na motylka”, użyj nożyczek, by odciąć ostry kolec z ogona. Następnie natnij krewetkę wzdłuż grzbietu, przez głowę, pozostawiając ją połączoną od strony nóg. Usuń jelito i wyrzuć.
- Przygotuj ziołowe masło:
W moździerzu utrzyj sól morską, pieprz, czosnek, chili, pietruszkę i koperek na pastę. Możesz też użyć blendera. Wymieszaj pastę z miękkim masłem i skórką z cytryny, aż składniki się dobrze połączą.
- Posmaruj krewetki masłem:
Rozgrzej grill w piekarniku lub grilla do maksymalnej temperatury. Ułóż krewetki rozciętą stroną do góry na blasze do pieczenia. Używając noża do masła lub łyżeczki, posmaruj mięso krewetek przygotowanym masłem, aby były równomiernie pokryte.
- Grilluj krewetki:
Grilluj przez około 3 minuty lub do momentu, aż będą gotowe i skorupki zmienią kolor. Uważaj, by ich nie przegotować - będą się jeszcze dogrzewać po wyjęciu z piekarnika.
Alternatywnie możesz przygotować krewetki nad otwartym ogniem lub grillem węglowym dla uzyskania dymnego aromatu.
- Podaj i rozkoszuj się:
Ułóż krewetki na półmisku i polej je sosem z pieczenia. Udekoruj dodatkowymi gałązkami koperku i cząstkami cytryny.
Wskazówka dotycząca ekologicznego grillowania:
Wybieraj naturalny węgiel drzewny zamiast brykietów, aby zmniejszyć emisję. Gotuj pod przykryciem – oszczędzisz energię i ryba upiecze się równomiernie. Więcej wskazówek znajdziesz w naszym Przewodniku: Letnie grillowanie z MSC.
Letnie grillowanie z MSC - cenne wskazówki i inspiracje
Grilluj ryby i owoce morza z satysfakcją – odkryj proste sposoby na dania przyjazne oceanom i ciesz się tym, co trafia na Twój talerz.
.tmb-thumb300.png?Culture=pl&sfvrsn=5a37782a_1){kind=spacer}