Skip to main content

Grillowane krewetki bananowe w marynacie chermoula z cytryną i kokosową tahini

Przepis z kolekcji
Morskie przepisy na grilla ze znakiem MSC
Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
logo ecolabel poziom małe polska
Czas przygotowania
15 mins
Czas gotowania
10 mins
Liczba porcji
4

Składniki

Krewetki:

  • 1 kg surowych krewetek bananowych z certyfikatem MSC, obranych (ogonki pozostawione), oczyszczonych z jelit

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Marynata chermoula:

  • 2 duże garście liści natki pietruszki (drobno posiekanych)

  • 2 duże garście liści kolendry (drobno posiekanych)

  • 2 duże garście liści mięty (drobno posiekanych)

  • 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

  • ½ czerwonej cebuli (drobno posiekanej)

  • Skórka i sok z 1 cytryny

  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego

  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin

Sos tahini z cytryną i kokosem:

  • 1 szklanka tahini

  • 1 szklanka śmietanki kokosowej

  • 1 ząbek czosnku (rozgnieciony)

  • Skórka i sok z 2 cytryn

  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne

  • ½ łyżeczki wędzonej papryki

Do podania:

  • Liście bazylii

  • Skórka z cytryny

  • Oliwa z oliwek extra virgin

  • Sól morska

Wykonanie

  1. Przygotuj chermoulę:
    Wymieszaj wszystkie składniki chermouli w misce i dokładnie połącz.
    Krewetki w chermouli – Krok 1
  2. Marynuj krewetki:
    Odłóż ⅓ chermouli na później. Pozostałą część przełóż do dużej miski, dodaj krewetki i dokładnie wymieszaj, aby równomiernie pokryły się marynatą. Przykryj i wstaw do lodówki na 15 minut.
    Krewetki w chermouli – Krok 2
  3. Przygotuj sos tahini z cytryną i kokosem:
    Podczas gdy krewetki się marynują, zmiksuj wszystkie składniki sosu tahini w blenderze na gładką, kremową masę.
    Krewetki w chermouli – Krok 3
  4. Grilluj krewetki:
    Rozgrzej olej na płycie grillowej do bardzo wysokiej temperatury, aż zacznie dymić. Grilluj krewetki przez 2 minuty z jednej strony, następnie odwróć i smaż jeszcze 1 minutę. Powinny być tylko lekko przysmażone – dogrzeją się same po zdjęciu z grilla.
    Krewetki w chermouli – Krok 4
  5. Ułóż na talerzu i udekoruj:
    Rozprowadź sos tahini z cytryną i kokosem na półmisku. Ułóż na nim grillowane krewetki, posyp listkami bazylii i skórką z cytryny. Skrop oliwą z oliwek i dopraw do smaku solą morską.
    Krewetki w chermouli – Krok 5

Wskazówka dotycząca ekologicznego grillowania:
Wybieraj naturalny węgiel drzewny zamiast brykietów, aby zmniejszyć emisję. Gotuj pod przykryciem – oszczędzisz energię i ryba upiecze się równomiernie. Więcej wskazówek znajdziesz w naszym Przewodniku: Letnie grillowanie z MSC.


https://www.msc.org/pl/co-ty-mozesz-zrobic/przepisy-kulinarne/gotuj-z-msc/krewetki-bananowe-w-marynacie-chermoula-z-cytryna-i-kokosowa-tahini

Sign up for our Seafood Recipes newsletter:

https://www.msc.org/what-you-can-do/newsletters

https://www.msc.org/about-the-msc/what-is-the-msc

Letnie grillowanie z MSC - cenne wskazówki i inspiracje

Grilluj ryby i owoce morza z satysfakcją – odkryj proste sposoby na dania przyjazne oceanom i ciesz się tym, co trafia na Twój talerz.

Dowiedz się więcej
Letnie grillowanie z MSC - cenne wskazówki i inspiracje