Kun valitset sinisellä MSC-merkillä merkittyjä mereneläviä kaupassa, tuet vastuullisia kalastajia, jotka kalastavat meriluontoa kunnioittaen.
Valmistelu
20 mins
Kypsennys
30 mins
Annoksia
2
Ainekset
Tämä ruoka yhdistää paistetun kalan ja samettisen kasvismuhennoksen, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti. Lisää makua tuo ripaus piparjuuritahnaa – yksinkertaisen herkullista!
4 kpl jauhoinen peruna
½ kpl myskikurpitsa
1 dl juustoraastetta esim. emmental
400 g turskaa tai seitä fileenä
2 rkl piparjuuritahna
Suolaa
Mustapippuria
Valkopippuria
Ohje
- Valmista kasvismuhennos: Pese perunat ja kuori myskikurpitsa. Keitä kasvikset kypsiksi ja muhenna ne soseeksi. Sekoita joukkoon juustoraaste ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Paista kala: Kuivaa kalan pinta talouspaperilla. Kuumenna pannu keskilämmölle ja paista fileitä 2 minuuttia per puoli, kunnes pinta on kauniin ruskea. Mausta suolalla ja valkopippurilla, ja levitä lopuksi piparjuuritahnaa kalan pinnalle.
- Tarjoile: Tarjoile kala kasvismuhennoksen kanssa ja nauti ateria rennosti hyvässä seurassa – tämä ruoka tuo lämpöä ja makua pöytään.
- Jäikö ruokaa yli? Jos ruokaa jää yli, sekoita kala ja kasvismuhennos, lisää kananmuna ja paista pannulla kalakasvispihveiksi. Ihana pikaruoka vaikkapa lounaalle!
Vinkki: Voit korvata tuoreen turskan esimerkiksi pakasteseillä tai muilla valkoisilla kaloilla. Muista sulattaa pakastekala ajoissa pakkauksen ohjeen mukaan ja jos unohdit ottaa kalan sulamaan ajoissa, niin käytä tuoretta kalaa.