Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
45 mins
Czas gotowania
0 mins
Liczba porcji
4
Składniki
Składniki
- Około 12-15 filetów śledziowych z certyfikatem MSC, przygotowanych do spożycia (usuń sól z solonego śledzia lub zalej marynatą świeżego lub mrożonego)
- 3 białe cebule, pokrojone w cienkie plasterki
- 2/3 szklanki wody
- 1/3 szklanki octu winnego
- 1/2 szklanki oleju słonecznikowego
- 1 płaska łyżka cukru
- 10 ziarenek czarnego pieprzu
- 3 liście laurowe
- 5 kuleczek ziela angielskiego i 5 jałowca
- kilka goździków
- 1 płaska łyżeczka gorczycy
- szczypta cynamonu cejlońskiego
Wykonanie
Wykonanie
- Przełóż przygotowane odpowiednio śledzie do dużego, sterylnego słoika.
- Wszystkie pozostałe składniki umieść w rondlu i zagotuj, a następnie ostudź.
- Zalej ryby schłodzoną marynatą, przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej jeden dzień. W lodówce przechowuj do 10 dni.
