msc_ecolabel

Śledzie w sosie żurawinowym Anny Dębickiej

Czas przygotowania 15 mins
Czas gotowania 10 mins
Liczba porcji 4
Anna Dębicka

Autor przepisu

Anna Dębicka Dyrektor Programu MSC w Polsce i Europie Centralnej

Atlantic herring
  • 0,5 kg śledzi korzennych z certyfikatem MSC
  • 10 dkg świeżej żurawiny
  • 1 jabłko
  • 1 mała cebulka czerwona
  • 1 ogórek kiszony
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
 
Sos żurawinowy: obieramy i ścieramy jabłko. Umytą żurawinę rozgniatamy widelcem (kilka owoców można zostawić do ozdobienia). Cebule i ogórek zewnętrzną warstwę porów obieramy i myjemy dokładnie. Jogurt, śmietanę i majonez dokładnie mieszamy, dodajemy cukier puder, sól, żurawinę, jabłko i ogórek. Przygotowany sos odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Wyjmujemy śledzie z opakowania. Każdy filet kroimy na ok. 2 cm kawałki. Układamy na półmisku i polewamy wcześniej przygotowanym i wymieszanym sosem. Na wierzchu posypujemy całymi owocami żurawiny. 
 

Składniki

Wykonanie

  • 0,5 kg śledzi korzennych z certyfikatem MSC
  • 10 dkg świeżej żurawiny
  • 1 jabłko
  • 1 mała cebulka czerwona
  • 1 ogórek kiszony
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka majonezu
  • 1 łyżka śmietany
  • 1 łyżeczka cukru pudru
  • szczypta soli
 
Sos żurawinowy: obieramy i ścieramy jabłko. Umytą żurawinę rozgniatamy widelcem (kilka owoców można zostawić do ozdobienia). Cebule i ogórek zewnętrzną warstwę porów obieramy i myjemy dokładnie. Jogurt, śmietanę i majonez dokładnie mieszamy, dodajemy cukier puder, sól, żurawinę, jabłko i ogórek. Przygotowany sos odstawiamy na kilka godzin do lodówki.

Wyjmujemy śledzie z opakowania. Każdy filet kroimy na ok. 2 cm kawałki. Układamy na półmisku i polewamy wcześniej przygotowanym i wymieszanym sosem. Na wierzchu posypujemy całymi owocami żurawiny. 
 
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}