Thunfisch

Thunfisch ist gesund und mit seinem dezenten Geschmack und festen Fleich weltweit einer der beliebtesten Speisefische überhaupt. Aber: Darf man Thunfisch noch essen?


Echter Bonito (Skipjack)

Lat.: Thunnus spp., Neothunnus spp., Katsuwonus pelamis 

Geschwindigkeit: bis zu 80 km/h

Größe: Ø 100 cm (bei einigen Arten bis zu 450 cm möglich)

Gewicht: Ø 30 kg bis 200 kg (bei einigen Arten bis zu 700 kg möglich)  


 

 

 

Der MSC Thunfisch-Bericht

In unserem interaktiven Thunfisch-Bericht zeigen wir, welche Thunfischarten es gibt, wo sie leben und wie man sie fängt; welche Probleme und Risiken mit dem Thunfischfang verbunden sind; was der MSC tut, um die Thunfisch-Fischerei nachhaltig zu machen; und wie nachhaltig das Thunfischangebot deutscher Supermärkte eigentlich ist:

 

 

 

Blogbeitrag zu Thunfisch

 

 

 

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So erkennst du nachhaltig gefangenen Thunfisch

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Nachhaltige Thunfisch-Rezepte

Thunfisch ist fett- und kalorienarm und deshalb optimal für eine gesunde und ausgewogene Ernährung geeignet. Neben hochwertigem Eiweiß, Jod und Zink liefert Thunfisch Omega-3-Fettsäuren in besonders großer Menge. Da es sich um einen großen Fisch handelt, der sich vorwiegend von anderen Fischen und Meeresbewohnern ernährt, kann Thunfisch Quecksilber und andere Schwermetalle enthalten. In Deutschland und der EU kommen jedoch nur Fische in den Handel, die für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind, auch hinsichtlich ihrer möglichen Schadstoffbelastung.

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