Dorsz

Co wiesz o dorszu?

Dorsz to jedna z najbardziej znanych i lubianych ryb w Europie. Znane są trzy podgatunki dorsza: atlantycki, pacyficzny oraz grenlandzki. Mięso dorsza jest bardzo delikatne i soczyste. Jego biały kolor i wysokie walory smakowe powodują, że jest bardzo lubiany przez najwyższej klasy kucharzy.

Sprawdź przepisy na ryby i owoce morza z certyfikatem MSC

Czy dorsz pochodzi ze zrównoważonych połowów?

Dorsz z certyfikatem MSC na opakowaniu to ryba, która pochodzi ze zrównoważonych połowów. Zostało ona oceniona przez niezależnych ekspertów pod kątem wpływu na dzikie populacje ryb, oddziaływania na ekosystem morski oraz sposobów zarządzania. Na każdym etapie łańcucha dostaw, od morza lub oceanu aż po nasze talerze, dorsze z certyfikatem MSC oddzielane są od tych, które nie posiadają certyfikatu. Są również dokładnie oznakowane i monitorowane, dzięki czemu możemy odtworzyć drogę, którą przebyły aż od zrównoważonego, certyfikowanego łowiska. Jest to możliwie dzięki procesowi, który nazywamy identyfikowalnością. Istnieje wiele produktów na świecie, które mają w swojej ofercie dorsza z certyfikatem MSC.  

Sprawdź, gdzie kupisz produkty z certyfikatem MSC

Ciekawostka

Dorsz to ryba demersalna, żyjąca przy dnie, często na dużych głębokościach. Dzięki temu, że jest euryhalinowy, czyli może żyć w szerokim spektrum zasoleniowym wody, występuje także w Bałtyku, który jest znacznie mniej słony niż Atlantyk. Preferuje wody zimne, od 2 do 7°C, przeważnie do głębokości 220 m, jednak można go spotkać aż do 600 m. Tarło ma miejsce od stycznia do kwietnia, gdzie samce często prezentują płetwy w ramach zalotów. Od chwili uzyskania partnera, nowo utworzone pary pływają razem podczas tarła.

Dowiedz się więcej

Person's hands presenting a cooked meal of pollock in parchment

Gotuj z MSC!

Specjalnie dla miłośników przysmaków prosto z morza zebraliśmy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Sprawdź przepisy od najlepszych gwiazd i kucharzy na całym świecie!

Sprawdź
Woman and daughter choosing from frozen section in supermarket

10 powodów, dla których warto wybierać niebieski certyfikat MSC

Wybierając ryby i owoce morza ze znakiem MSC, zapewniasz ryby i owoce morza dla przyszłych pokoleń.

Sprawdź
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}