Miruna

Co wiesz o mirunie?

Miruna, inaczej zwana grenadierem, należy do rodziny dorszokształtnych, ale nie posiada charakterystycznego dla nich wąsika. Dzięki charakterystycznemu kształtowi ciała (zwężający się ku ogonowi) zyskała też nazwę buławnik. Występuje w ławicach u południowych wybrzeży Australii i Nowej Zelandii, a także na południu Ameryki Południowej, najczęściej na głębokości od 20 do 1000 m. Ta drapieżna, zaopatrzona w ostre zęby ryba żywi się głównie kalmarami, skorupiakami i małymi rybami. Dorasta do 130 cm długości i może żyć nawet 25 lat. Miruny eksportuje się głównie pod postacią mrożonych filetów i tuszek. Mięso jest delikatne w smaku.

Sprawdź przepisy na ryby i owoce morza z certyfikatem MSC

Czy miruna pochodzi ze zrównoważonych połowów?

Miruna z niebieskim certyfikatem MSC pochodzi ze zrównoważonych połowów. Obecnie 4 łowiska otrzymały certyfikat zrównoważonego rybołówstwa MSC – na południowo-zachodnim Pacyfiku w rejonie Nowej Zelandii, południowej Australii oraz południowej Argentyny. Nowozelandzkie połowy miruny uważane są za jedno z najlepiej zarządzanych rybołówstw trałowych na świecie. Dzięki uważnemu zarządzaniu zasobami, wielkość stad jest aktualnie na dwukrotnie wyższym poziomie. 

Restrykcyjne wytyczne dotyczące nadawania certyfikatów MSC dają pewność, że ryby pochodzące z tych łowisk są poławiane w sposób niezagrażający środowisku naturalnemu. Gwarantuje także, że cały proces - od łowiska do sklepu, jest monitorowany a ryby, które trafiają na nasze stoły, pochodzą z pewnego źródła.

Sprawdź, gdzie kupisz produkty z certyfikatem MSC

Ciekawostka

Miruna jest niezbędnym składnikiem codziennej diety. Jej mięso jest bardzo bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. 

Dowiedz się więcej

Person's hands presenting a cooked meal of pollock in parchment

Gotuj z MSC!

Specjalnie dla miłośników przysmaków prosto z morza zebraliśmy przepisy na pyszne ryby i owoce morza ze znakiem MSC! Sprawdź przepisy od najlepszych gwiazd i kucharzy na całym świecie!

Sprawdź
Woman and daughter choosing from frozen section in supermarket

10 powodów, dla których warto wybierać niebieski certyfikat MSC

Wybierając ryby i owoce morza ze znakiem MSC, zapewniasz ryby i owoce morza dla przyszłych pokoleń.

Sprawdź
  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}