Försäljningen ökade med 15 procent, sill, kaviar och tonfisk driver tillväxten
I Sverige såldes 46 123 ton MSC-certifierad fisk och skaldjur under verksamhetsåret 2025/26. 15 procent mer än året innan. Sverige står därmed för nästan hälften av den nordiska MSC-certifierade volymen och har enligt MSC:s data världens högsta försäljning av MSC-certifierad fisk och skaldjur per invånare. Det visar Marine Stewardship Councils (MSC) första nordiska marknadsrapport.
Ökningen är den starkaste bland de nordiska länderna i år. I hela Norden såldes knappt 95 000 ton, cirka 9 procent mer än föregående år, och Danmark är näst störst med 21 550 ton.
På den svenska marknaden finns i dag mer än 1 300 MSC-certifierade produkter, och tillväxten drivs i stor utsträckning av svenska vardagsklassiker som bland annat sill och kaviar, där branschen åter kan köpa in certifierad råvara.
– Certifierad fisk är inte längre en nischprodukt i Sverige. Den finns i sillen på julbordet, i kaviaren på frukostmackan och i tonfiskburken i skafferiet. Tillväxten visar hur stor plats certifierad fisk och skaldjur har fått på den svenska marknaden, säger Carl Dahlman, Sverigechef på MSC.
Branschen ställer om till MSC-certifierad sill
Sillen har varit en av senaste årets viktigaste drivkrafter. Skiftet från icke-certifierad Atlantoskandisk sill till MSC-certifierad sill från Nordsjön tog ordentlig fart och den svenska volymen av certifierad sill och andra små pelagiska arter nästan fördubblades på ett år.
Lidl och IKEA har gått före i flera år. Under 2025/26 följde branschen efter och bland andra Abba, Klädesholmen, ICA, Coopoch Axfood gick över till MSC-certifierad sill.
Kaviaren får tillbaka det blå märket
När norsk nordostarktisk torsk återvände till MSC-programmet blev det åter möjligt att använda certifierad torskrom i kaviar. Kategorin blandad vitfisk, där kaviar ingår, ökade med 242 procent på ett år. Kalles Kaviar, en av Sveriges mest välkända sjömatsprodukter, belönades nyligen med en MSC Nordic Golden Fish Award i kategorin Brand Award för sitt arbete med MSC-certifierad råvara.
MSC-certifierad tonfisk växer på bred front
Sverige är Nordens största marknad för MSC-certifierad tonfisk. I dag erbjuder de flesta stora tonfiskvarumärken och dagligvarukedjornas egna märkesvaror MSC-certifierade alternativ. Under 2025/26 ökade volymen MSC-certifierad tonfisk med 11 procent till 7 318 ton. Sedan 2020/21 har volymen ökat med 571 procent.
Mindre torsk, bredare utbud av vitfisk
Alla arter växer dock inte. Volymen MSC-certifierad torsk minskade med cirka 13 procent i Norden, troligen påverkadav minskade kvoter, stark efterfrågan och stigande priser. Samtidigt breddas utbudet av certifierad vitfisk, och alaskapollock är i dag den största MSC-certifierade arten i Sverige.
Från sushi till kattmat
MSC-certifierad fisk växer också i nya kategorier. Kelly Deli, som säljer sushi i butik, har i dag 60 MSC-certifierade produkter och den certifierade volymen ökade med mer än 1 000 procent på ett år. Volymen certifierat djurfoder ökade med 47 procent och djurfodermärket Sheba ökade sin MSC-certifierade volym med 57 procent.
Svenskt handslag för en hållbar livsmedelskedja
Den MSC-certifierade volymen inom egna märkesvaror ökade med 26 procent hos Axfood, 13 procent hos Coop och 10 procent hos ICA. Hemköp och ICA har dessutom 48 butiker med certifierade fiskdiskar, främst i Stockholm och Malmö.
Utvecklingen stöds av ett ovanligt samordnat branscharbete. Inom WWF:s initiativ för en hållbar livsmedelskedja har 14 av Sveriges största livsmedelsföretag och handlare enats om ett gemensamt mål: att sjömaten ska vara fiskad och producerad på ett sätt som skyddar haven, ger fiskbestånden en chans att återhämta sig och minskar förlusten avbiologisk mångfald. Delmålet till 2030 är att all fisk och skaldjur ska vara certifierad (till exempel MSC, ASC ellerKRAV), klassificerad som ”bra val” i WWF:s Fiskguide och/eller följa andra hållbarhetsinitiativ som är relevanta, trovärdiga och transparenta.
Konsumenterna vill ha oberoende granskning
Rapportens konsumentundersökning, genomförd av GlobeScan, visar att nästan tre av fyra svenskar (72 procent) anser att hållbarhetspåståenden från livsmedelskedjor och varumärken bör verifieras av en oberoende organisation.
Två av tre svenskar (65 procent) känner igen MSC-märket, och 78 procent av de fisk- och skaldjurskonsumenter somkänner till märket litar på det. Men bland dem som äter fisk och skaldjur förstår bara 43 procent vad märket står för.
– Konsumenterna vill kunna lita på det som står på förpackningen. EU har skärpt reglerna mot vilseledandemiljöpåståenden, vilket gör trovärdig verifiering allt viktigare. MSC-märket visar att fisket och spårbarheten har granskats av en oberoende part, men vi har fortfarande ett jobb att göra för att fler ska förstå vad det blå märketbetyder, säger Carl Dahlman.
Fakta i korthet: Sverige
Försäljning 2025/26
- 46 123 ton MSC-certifierad fisk och skaldjur, +15 procent jämfört med 2024/25
- Världens högsta försäljning av MSC-certifierad sjömat per invånare
- Nästan hälften av den nordiska volymen på knappt 95 000 ton (Danmark 21 550 ton, Finland 13 922 ton, Norge13 105 ton)
- Största arter: alaskapollock (17 procent), tonfisk (16 procent) och räkor (15 procent)
- Nordens största marknad för MSC-certifierad tonfisk: 7 318 ton, +11 procent
- Största kategorier: fryst (41 procent), konserver (28 procent) och kylt (20 procent)
- 1 341 MSC-certifierade produkter
- 48 butiker med certifierade fiskdiskar
- 65 procent av svenskarna känner igen MSC-märket
- 72 procent anser att hållbarhetspåståenden bör verifieras oberoende
Marknaden i dag
- 1 341 MSC-certifierade produkter
- 48 butiker med certifierade fiskdiskar
Konsumenterna (GlobeScan, februari-mars 2026)
- 65 procent av svenskarna känner igen MSC-märket
- 72 procent anser att hållbarhetspåståenden bör verifieras oberoende
Om rapporten
”Nordic State of the Market Report 2026” är MSC:s första nordiska marknadsrapport och omfattar Sverige, Danmark, Finland och Norge. Den presenterades den 7 oktober 2026 på MSC Nordic Seafood Futures 2026 vid World MaritimeUniversity i Malmö, en konferens som samlar MSC:s partners och intressenter från hela Norden.
Försäljningsdata avser verksamhetsåret 1 april 2025–31 mars 2026 och rapporteras av företag som använder MSC-märket på sina produkter. Volymerna anges i total produktvikt, inte enbart fiskinnehåll.
Konsumentdata kommer från GlobeScans undersökning i februari–mars 2026 med 7 057 respondenter i de fyraländerna.
Rapporten finns på Nordic State of the Market Report 2026