Vorbereitung
20 mins
Garzeit
5 mins
Portionen
4
Zutaten
Zutaten
- 600 g gewürfeltes MSC-zertifizertes Fischfilet (beliebig, wir haben Zander verwendet)
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 2 Avocados, in schmale Streifen geschnitten
- 1 Handvoll Salatblätter
- 2 EL Butter
- Salz & schwarzer Pfeffer
- Tortillas
Für die Mango-Salsa
- 1/2 Mango
- fein gewürfelte 1/2 rote Zwiebel
- fein geschnittene 1/2 Gurke
- 1 geschälter Bund Koriander
- 1 rote Chilischote, fein geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 ausgepresste Limette
- Salz & schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Zubereitung
- Die Zutaten für die Mango-Salsa in eine Schüssel geben und vermischen. Gründlich salzen und pfeffern und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Tortillas im Ofen erhitzen, damit sie weich werden.
- Die Fischfilets mit Kreuzkümmel und Paprikapulver bestreuen. Mit Salz, Pfeffer und Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ca. 5 Minuten lang anbraten.
- Den Salat, die Avocado-Streifen, den Fisch und die Mango-Salsa in die Tortillas schichten - und genießen!!
Guten Appetit!