Vorbereitung
15 mins
Garzeit
5 mins
Portionen
4
Zutaten
Zutaten
- 150 g Butter
- 6 Stiele Koriander
- 2 bis 3 Knoblauchzehen
- Salz
- Chili (frisch oder getrocknet)
- 1 Limette
- 2 MSC-zertifizierte Hummer
- frisches Brot
Zubereitung
Zubereitung
- Die Butter langsam schmelzen lassen. Den Koriander und den Knoblauch hacken. Nun die Butter mit Koriander, Knoblauch, Salz, Chili und Abrieb der Limette vermengen.
- Den Hummer halbieren, den Darm entfernen und großzügig mit der Butter einpinseln. Auf dem heißen Grill von beiden Seiten ca. 2 bis 3 Minuten garen. Er sollte innen noch leicht glasig sein.
- Mit restlicher Butter und frischem Brot servieren.
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