Czas przygotowania
90 mins
Czas gotowania
15 mins
Liczba porcji
15
Składniki
Składniki
Babeczki:
- 200 g zimnego masła 82%
- >2 szklanki mąki krupczatki
- 2 żółtka
- sól ziołowa
Nadzienie:
- opakowanie dzikiego łososia wędzonego z certyfikatem MSC
- łyżeczka niebieskiego maku
- dowolny serek śmietankowy do smarowania
- natka pietruszki
- ogórek kiszony
- szczypta czarnego pieprzu
- suszona żurawina
Wykonanie
Wykonanie
Babeczki
Wszystkie składniki wyłóż na blat kuchenny, posiekaj nożem, dokładnie zagnieć, owiń
folią spożywczą i zostaw do schłodzenia na 30 minut. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni.
Dowolne foremki na babeczki wysmaruj cienko masłem. Wyłóż je przygotowanym
ciastem i piecz 15 minut w stałej temperaturze (200 stopni). Wyjmij babeczki i odstaw
na godzinę, przygotuj w tym czasie nadzienie.
Nadzienie
Posiekaj wędzonego łososia i 1/4 ilości odłóż do dekoracji. Pozostałą część wymieszaj z
serkiem. Dodaj żurawinę, mak, pieprz i startego na tarce o dużych oczkach ogórka.
Wymieszaj delikatnie. Nadzienie równomiernie nakładaj do babeczek i dekoruj łososiem
oraz posiekaną natką.
Gotowe!