Krem z dyni z pieczonym dorszem

Czas przygotowania 20 mins
Czas gotowania 75 mins
Liczba porcji 4
Krem z dyni z pieczonym dorszem
  • dynia (np. dynia maślana)
  • mleko kokosowe
  • bulion z kurczaka lub warzywny
  • pestki dyni
  • curry
  • imbir
  • cynamon
  • sól
  • pieprz
  • filet z dorsza MSC (u mnie polędwiczki z dorsza, ale może być każda biała ryba MSC)
  • plastry boczku
  • masło
  • kwaśna śmietana

1. Upiecz dynię (przekrój na pół, wyjmij pestki i piecz skórką do dołu przez 1h w 180°C)

2. Zblenduj miąższ dyni (potrzebujemy 2 filiżanki)

3. Dodaj bulion (1 szklanka) i mleko kokosowe (1 szklanka)

4. Dopraw solą, pieprzem, curry, imbirem i cynamonem

5. Upraż pestki dyni – na suchej patelni

6. Pokrój rybę na 4-5 cm kawałki, dopraw solą i pieprzem

7. Na każdy kawałek ryby nałóż trochę masła i zawiń całość w plasterek boczku

8. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut

9. Zupę podawać z kawałkiem pieczonej ryby, odrobiną śmietany i pestkami dyni

10. Smacznego!

Składniki

Wykonanie

  • dynia (np. dynia maślana)
  • mleko kokosowe
  • bulion z kurczaka lub warzywny
  • pestki dyni
  • curry
  • imbir
  • cynamon
  • sól
  • pieprz
  • filet z dorsza MSC (u mnie polędwiczki z dorsza, ale może być każda biała ryba MSC)
  • plastry boczku
  • masło
  • kwaśna śmietana

1. Upiecz dynię (przekrój na pół, wyjmij pestki i piecz skórką do dołu przez 1h w 180°C)

2. Zblenduj miąższ dyni (potrzebujemy 2 filiżanki)

3. Dodaj bulion (1 szklanka) i mleko kokosowe (1 szklanka)

4. Dopraw solą, pieprzem, curry, imbirem i cynamonem

5. Upraż pestki dyni – na suchej patelni

6. Pokrój rybę na 4-5 cm kawałki, dopraw solą i pieprzem

7. Na każdy kawałek ryby nałóż trochę masła i zawiń całość w plasterek boczku

8. Piecz w temperaturze 180°C przez 15 minut

9. Zupę podawać z kawałkiem pieczonej ryby, odrobiną śmietany i pestkami dyni

10. Smacznego!

  • '{{item.Image.Title}}', {{item.Image.Artist}}, {{item.Image.Description}}