[Warszawa 11 czerwca 2015 r.] 28 maja, podczas 13. Międzynarodowych Targów Przetwórstwa i Produktów Rybnych odbyło się seminarium organizowane przez MSC Polska pt. „Certyfikacji rybołówstwa i łańcucha dostaw MSC. Nowe standardy.” Rok 2015 jest rokiem szczególnym zarówno dla MSC jak i wszystkich partnerów organizacji. 1 kwietnia weszły w życie nowe standardy Certyfikacji Rybołówstwa MSC, a pod koniec lutego MSC opublikowało zaktualizowane standardy w łańcuch dostaw (CoC). W spotkaniu, które zostało poświęcone tym zmianom udział wzięło kilkunastu ekspertów i ponad 70 uczestników: naukowców rybaków, przedstawicieli administracji rządowej, organizacji pozarządowych, przetwórców, sieci handlowych, jednostek certyfikujących oraz mediów branżowych.
Seminarium otworzyła Anna Dębicka, przedstawiciel MSC w Polsce. Podkreśliła, że ma ono na celu dyskusję nad Standardami MSC, natomiast rozwój MSC w Polsce oraz plany na przyszłość będą prezentowane przy okazji kolejnych spotkań. Zamiast prezentacji uczestnicy obejrzeli krótki film obrazujący działalność MSC w Polsce, dostępny również na kanale YouTube MSC Polska.
Sesja: Certyfikacja rybołówstwa MSC
Proces rewizji standardów rybołówstwa trwał od 2012 roku i uwzględnił dotychczasowe doświadczenia przekazywane przede wszystkim przez interesariuszy. Nowy standard w wersji 2.0 obowiązuje od 1 kwietnia 2015. Jak zapewnił słuchaczy Robert Lefebure, Fisheries Assessment Manager MSC, zmiany mają na celu uproszczenie procedur, zapewnienie większej transparentności, a także redukcję kosztów procesu certyfikacji. Kluczowe pozostają, tak jak dotychczas, trzy zasady certyfikacji MSC:
- Stabilność eksploatowanych stad
- Minimalny wpływ na ekosystem morski
- Efektywne zarządzanie rybołówstwem
Szczegóły nowych standardów przedstawione na Konferencji dostępne są na stronie internetowej MSC Polska.
Podczas sesji wspomniano również o tym, że polskie bałtyckie rybołówstwo dorszowe na stadzie wschodnim uzyskało certyfikat MSC w styczniu tego roku. Obecnie rybacy przygotowują się do procesu certyfikacji połów śledzi i szprotów. Zainteresowanie certyfikacją jest bardzo duże. Rybacy będą certyfikować się indywidualnie lub wspólnie z Duńczykami i Szwedami. Decyzje w tym zakresie podjęte zostaną w drugiej połowie roku.
Sporo dyskusji wywołała sprawa certyfikacji łańcucha dostaw w rybołówstwie dorszowym. Podstawowe pytanie dotyczyło tego, czy Centra Pierwszej Sprzedaży (CPS), przez które przechodzą połowy dorsza certyfikowane lub nie powinny posiadać certyfikat MSC.
Według zgodnej opinii przedstawicieli MSC podmioty te (w przypadku jeśli np. dokonują operacji sortowania zarówno ryb certyfikowanych, jak i niecertyfikowanych) muszą być certyfikowane wg standardów MSC dla łańcucha dostaw, nawet jeśli nie dochodzi do formalnej zmiany właściciela produktu. Dzięki temu można zachować pełną identyfikowalność produktów z połowów certyfikowanych.
Warto podkreślić, że uzyskanie takiego certyfikatu nie jest tak kosztowne jak certyfikacja rybołówstwa i jest znacznie szybsze. Krajowa Izba producentów Ryb w Ustce, Kołobrzeska Grupa Producentów Ryb oraz Organizacja Rybaków Łodziowych - Producentów Rybnych już uzyskały certyfikat MSC w łańcuchu dostaw, a kolejne są w trakcie procesu.
Sesja: Certyfikacja łańcucha dostaw MSC - nowe standardy
Blisko 70 podmiotów w Polsce posiada już certyfikat MSC w zakresie łańcucha dostaw, co świadczy o wyraźnie rosnącym zainteresowaniem handlem surowcem z certyfikatem MSC i istotnej roli certyfikacji MSC dla polskiego przetwórstwa rybnego. Główne zmiany w zakresie standardów MSC dla łańcucha dostaw, które wejdą w życie z dniem 1 września 2015 roku omówiła szczegółowo Leonor Fishman, Product Integrity Manager z Zespołu MSC ds. Standardów.
Nowe standardy certyfikacji łańcucha dostaw nie budzą wątpliwości i zdaniem ekspertów i praktyków w wielu przypadkach są nawet prostsze i bardziej przejrzyste niż w poprzedniej wersji dokumentu. Prezentacja z sesji dostępna jest na stronie internetowej MSC Polska.
Uczestnicy spotkania z zaciekawieniem zapoznali się także z nowymi wersją standardów CFO (ang. Consumer-Facing Organisation) dla podmiotów bezpośrednio obsługujących konsumentów (sieci handlowe, restauracje, firmy cateringowe) – w trakcie dyskusji Tomasz Kulikowski z Magazynu Przemysłu Rybnego postulował by w przyszłości standardy MSC dla restauracji nakładały na nie obowiązek szczegółowego (nie wymaganego obecnie prawem) informowania konsumentów o surowcu rybnym użytym do przygotowania dania (nazwie gatunkowej, pochodzeniu). Z kolei Monika Kołodziejczyk z Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi namawiała MSC na szerszą współpracę z instytucjami opracowującymi rozwiązania IT w zakresie pełnej identyfikowalności produktów rybnych oraz zintensyfikowanie prac nad włączeniem informacji o certyfikacie MSC do nowego standardu kodów kreskowych.
Firma Espersen poruszyła również kwestie certyfikacji chłodni. Podobnie jak przy CPS (w przypadku, jeśli np. dokonują operacji sortowania zarówno ryb certyfikowanych, jak i niecertyfikowanych lub przepakowywania) powinny być certyfikowane wg standardów MSC dla łańcucha dostaw, chyba, że działają w ramach certyfikatu zleceniodawcy, co zwiąże się z koniecznością audytów i odpowiedzialnością posiadacza certyfikatu. W tym roku certyfikat MSC uzyskała Chłodnia Magazynowo-Przeładunkowa Dalekomorski Port Rybacki Gdańsk (PAOP).
W sesjach seminarium i dyskusjach panelowych udział wzięli:
prof. Piotr Bykowski, Akademia Morska; Adam Cybulski, Bureau Veritas Polska Sp. z o.o; Camiel Derichs, Dyrektor MSC na kraje europejskie; Monika Kołodziejczyk, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; Monika Lesz, Ministerstwo Środowiska;, Morski Instytut Rybacki; Barbara Łogin, Espersen; Justyna Niewolewska, doradca dla The Pew Charitable Trusts; prof. Iwona Psuty, Morski Instytut Rybacki; prof. Katarzyna Stepanowska, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie; Maciej Tomczak, Uniwersytet Sztokholmski; prof. Beata Więcaszek, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie.
Moderatorami sesji byli: Zbigniew Karnicki, Morski Instytut Rybacki oraz Tomasz Kulikowski, Magazyn Przemysłu Rybnego.
Prezentacje z sesji dostępne są na stronie internetowej: sesja pierwsza, sesja druga.
