Valmistelu
20 mins
Kypsennys
15 mins
Annoksia
4
Ainekset
- MSC-sertifioitua silliä öljyssä (noin 0,5 kg)
- sipuli
- maustepippuri
- laakerinlehti
- 1 tl sokeria
- 3-4 rkl etikkaa
- 1 omena
- 4-5 rkl smetanaa
- jauhettua pippuria maun mukaan
Ohje
Ota sillit illalla pakkauksesta, huuhtele ne ja jos ne ovat erittäin suolaisia, liota niitä tunnin ajan. Valmista liemi: Keitä litra vettä, lisää maustepippuri, laakerinlehti, etikka ja teelusikallinen sokeria. Lisää kiehuvaan liemeen yksi kuorittu ja kuutioitu sipuli. Anna jäähtyä. Kaada kylmä liemi noin 4 cm paloiksi leikattujen sillien päälle purkkiin tai kulhoon ja anna niiden hautua peitettyinä yön yli.
Aamulla ota viipaloidut sillit ja sipuli etikkaliemestä, valuta ne ja asettele vadille karkeasti raastetun omenan kanssa. Peitä smetanalla ja mausta vastajauhetulla pippurilla. Tarjoile kuumien perunoiden kanssa. Herkullista!