Kun valitset sinisellä MSC-merkillä merkittyjä mereneläviä kaupassa, tuet vastuullisia kalastajia, jotka kalastavat meriluontoa kunnioittaen.
Valmistelu
120 mins
Kypsennys
30 mins
Annoksia
4
Ainekset
2 MSC-sertifioitua sillifileetä (noin 180 g)
1 punasipuli
2–3 tl sitruunankuorta raastettuna
½ dl sitruunanmehua
2 prk (à 200 g) crème fraîchea
2 tl dijonin sinappia
1 dl ruohosipulia hienonnettuna
1-2 tl sokeria
Ohje
- Liota silliä muutama tunti kylmässä vedessä. Poista nahka ja hienonna sillifileet mahdollisimman pieniksi.
- Kuori ja hienonna punasipuli. Raasta sitruuna ja purista siitä mehu.
- Sekoita kaikki dipin ainekset kulhossa. Lisää joukkoon hienonnettu silli. Anna dipin hieman tekeytyä jääkaapissa, maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
- Tarjoa sillisippi sellaisenaan joulun kalapöydässä tai herkuttele se dippinä sipsien, ruislastujen tai hapankorpun kanssa. Sillidippi sopii myös ihanasti makean saaristolaisleivän päälle.
https://www.msc.org/fi/mita-sina-voit-tehda/vastuulliset-reseptit/resepti/sillidippi
Sign up for our Seafood Recipes newsletter:
https://www.msc.org/what-you-can-do/newsletters
