Podczas kupowania składników szukaj ryb i owoców morza z niebieskim znakiem MSC, aby mieć pewność, że przyczyniasz się ochrony mórz i oceanów dla przyszłych pokoleń.
Czas przygotowania
0 mins
Czas gotowania
40 mins
Liczba porcji
2
Składniki
Składniki
1/2 małej cebuli, drobno posiekanej
1 mała marchewka, pokrojona w kostkę
1/2 zielonej papryki, pokrojonej w kostkę
1/4 szklanki sosu pomidorowego
2 ząbki czosnku, rozgniecione
1 ziemniak (nieobrany), pokrojony w kostkę
Przyprawy suszone: pietruszka, nasiona selera, tymianek, czarny pieprz, 1 liść laurowy
120 ml soku z małży lub bulionu rybnego (z dodatkiem 1 łyżki sosu rybnego)
3 szklanki bulionu warzywnego
1 szklanka wytrawnego białego wina do gotowania
1 puszka krojonych pomidorów (ok. 400 g)
2 łyżki soku z cytryny
Wykonanie
Wykonanie
- W dużym garnku rozgrzej oliwę.
Dodaj cebulę i smaż 2 minuty.
Następnie dodaj marchewkę, zieloną paprykę oraz czosnek.
Smaż kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Wsyp suszone przyprawy (oprócz liścia laurowego) i sos pomidorowy.
Gotuj, aż lekko zgęstnieje. - Dodaj ziemniaki, wino, sok z małży lub bulion rybny, sok z cytryny, bulion warzywny oraz liść laurowy.
Wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Dodaj krojone pomidory, zmniejsz ogień i gotuj około 15 minut.
Dodaj łososia z puszki (odsączonego) lub łososia pieczonego. Podczas gotowania podziel widelcem na mniejsze kawałki. Gotuj na wolnym ogniu kolejne 10 minut.
Podawaj gorącą zupę z pieczywem opieczonym w piekarniku lub krakersami ostrygowymi.
